perjantai 27. joulukuuta 2013

Neulotut ja virkatut pitsisukat


Heipä hei!

Pitkästä aikaa tartuin taas puikkoihin ja sain valmiiksi ihanan pehmeät pitsisukat. 




Sukkaosan neuloin samoin kuin normaalinkin villasukan, mutta neuloin ihan lyhyen varren. Varsi onkin sitten virkkaamalla tehty. Ohje löytyi Novitan lehdestä (kevät 2013). En koskaan noudata täysin ohjeita, joten näissäkin vain lunttasin kuinka varsi virkataan. ;)

Lankana käytin Novita Ipana-lankaa, ai että, siinäpä vasta ihanan pehmeä lanka! Puikot taitaa olla nro 4, jos ihan oikein muistan. Virkkuukoukkuna käytin nro 2,50-0.


-HANDMADE BY Iitu-


Tilasin joku aika sitten Euroteamilta käsityönauhoja, joilla ajattelin jatkossa nimikoida käsitöitäni. Aika kivat, vai mitä mieltä ootte? :) Kiitos ideasta Pitsitähti ja Kotiruusu!




Iitu

maanantai 9. joulukuuta 2013

Iitun Appelsiini-suklaajuustokakku





Tämä raikas appelsiininen kakku syntyi tutkiessani monia ohjeita, ja omassa päässä "maistelemalla" eri makuyhdistelmiä, tällainen siitä tuli. Toivottavasti kokeilette ja tykkäätte! :)


Pohja:
175 g  kaurakeksejä
50 g    voita


Täyte:
2,5 dl  Flora vispiä
2,5 dl  Flora vanillaa
200 g  Viola tuorejuustoa
200 g  Fazerin Appelsiini ja Crisp tummaa suklaata
1 tl  appelsiinin kuoriraastetta
1 tl  sitruunamehua (esim. Sicilia)
2 dl  sokeria (tai oman maun mukaan)
4  liivatelehteä
0,5 dl  appelsiinista puristettua mehua


Kiille:
3  liivatelehteä
0,5 dl  appelsiinista puristettua mehua
2,5 dl  Lemon-Lime sodastreamia (ilman hiilihappoja)
1 tl  sitruunamehua (esim. Sicilia)
1 rkl  sokeria





1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen (pohjaa ei varsinaisesti tarvitse paistaa, jos ei halua, mutta itse halusin kokeilla). Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla.

2. Murskaa keksit, sulata voi ja sekoita. Painele seos tasaisesti vuuan pohjalle ja laita uunin keskitasolle n. 5-10 minuutiksi. Anna pohjan jäähtyä sillä aikaa, kun teet täytettä.

3. Laita liivatelehdet kylmään veteen (n.10min).

4. Vatkaa erikseen Flora vispi ja Flora vanilla vaahdoksi.

5. Sulata suklaa ja sekoita se tuorejuustoon.

6. Lisää vaahdot suklaa-tuorejuustoseokseen. Lisää myös sitruunamehu, sokeri ja appelsiinin kuoriraaste. Vatkaa varovasti tasaiseksi.

7. Lämmitä appelsiinimehu kuumaksi, purista liivatelehdistä pois ylimääräinen vesi ja sekoita liivatteet mehuun. Anna hetki jäähtyä. Lisää täytteeseen ohuena nauhana samalla varovasti vatkaten. Lisää täyte jäähtyneen pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

Kiille:
1. Laita liivatelehdet kylmään veteen (n.10min).

2. Sekoita Sodastream Lemon-Lime-tiivisteestä ja vedestä mehu, lisää sekaan sitruunamehu ja sokeri.

3. Lämmitä appelsiinimehu kuumaksi, purista liivatelehdistä pois ylimääräinen vesi ja sekoita liivatteet mehuun. Lisää ohuena nauhana Lemon-Lime-mehuun koko ajan sekoittaen.

4. Anna hyytyä hetki ja kaada vasta sitten varovasti täytteen päälle. Laita kakku jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi tai kunnes kiille on kunnolla hyytynyt. (Itsellä taisi olla n.5-6 tuntia, hyvin oli kiille ainakin siinä ajassa ehtinyt hyytyä.)


Koristele kakku kuinka vaan haluat! Itse vuolsin Fazerin sinisestä suklaalastuja juustohöylällä, ja ripottelin kakun päälle, en sen pahemmin jaksanut panostaa koristeluun.


    Maukasta maanantaita kaikille! :)



    Iitu

    keskiviikko 27. marraskuuta 2013

    Tytölle talvipipo


    Olen rakastunut virkkaukseen ihan todenteolla, tässä viimeisen vuoden aikana on valmistunut esimerkiksi monen monta pipoa sekä tossuja. Tänään sitten jatkoin keskeneräistä talvipipoa, jonka tekemisen aloitin hmmmmm, en edes muista.. :D Joten sen olikin jo aika valmistua. Pipon tekeminen töksähti paikalleen tajutessani, että eihän meillä ollut fleece-kangasta, enkä muistanut sitä kangaskaupoilla käydessä edes etsiä. Yhtenä päivänä tuli mieleen, että hetkinen, meillähän on monta pussillista käytettyjä lastenvaatteita, joita on sukulaisilta joskus saatu. Ja siellä yhdessä pussissahan oli valkea vauvan fleece-viltti (ei ehtinyt olla meillä käytössä), jonka sitten sain vuorikankaaksi virkattuun pipoon! Kätevää!



    Tällainen siitä tuli:





    Itse pipon virkkaus oli helppoa minulle, mutta hankalaa meinasi olla kiinnittää vuori paikalleen. Onneksi kuitenkin sain sen siihen asettumaan ja surruttelin osan siitä kiinni ompelukoneella ja loput käsin ompelemalla. Oli aika iso urakka, mutta se kannatti. Olen hyvin tyytyväinen lopputulokseen. Ja nyt on ainakin meidän neidillä lämmin (ja itsetehty) pipo talveksi. 

    Lankana käytin valkeaa ja vaaleanpunaista Novita Hile-lankaa ja koukkua nro 4,5. Silmät, nenä ja viikset on Novita Miamia ja käytin niihin koukkua nro 2,5-0.




    Iitu

    tiistai 26. marraskuuta 2013

    Aloittelijan ompelus


    Tuli viimeinkin hommattua se kauan haaveiltu ompelukone ja eilen sitten tälläisen härpäkkeen väkersin talouspaperirullille:




    Kävi tuuri, että löysin tuota ihanan kesäisen väristä kangasta ja vieläpä alennuksesta! Se sopii nimittäin mainiosti keittiön verhojen kanssa sävy sävyyn. Takakappale on valkeaa kangasta.

    Valmiille työlle tuli pituutta ilman kahvaa 58 cm ja leveyttä 28 cm.





    Ripustuskahvaksi pääsi joutavaksi jäänyt kassinkahva. Toinen kahva jäi vielä odottelemaan, josko se pääsisi sitten johonkin samantyyliseen ompelukseen joskus. Virkkasin myös pari kukkaa koristeeksi. Lankana Novita Miami ja koukku nro 2,50 - 0. Kummankin kukan keskustaan kiinnitin myös napin.



    Lähikuvaa kukasta




    Iitu

    sunnuntai 17. marraskuuta 2013

    Vaahtokarkki-browniet

    Viime postauksen lopussa lupasin paljastaa tänään lempileivonnaiseni, joita myöskin eilen tein. Eli kuten otsikkokin jo paljastaa: vastaus on vaahtokarkki-browniet!

    Näiden ohjeen bongasin joskus sattumalta Glorian ruoka&viini -lehdestä (04/2011). Ohjetta olen muokannut sen verran, että olen korvannut osan tummasta suklaasta tavan Fazerin sinisellä, sillä niiden sekoitus on vaan niiiiin hyvä!

    Tässä ohje jota käytän, kuvien kera ;)



    Pohja:

    200 g  Fazerin sinistä

    100 g  Fazerin taloussuklaata
    125 g  voita
    2 dl    sokeria
    1/2 tl  suolaa
    2  kananmunaa
    1  3/4 dl vehnäjauhoja


    Kuorrutus:

    200 g  Fazerin sinistä

    100 g  Fazerin taloussuklaat
    1 dl    kuohukermaa

    (pari nokaretta voita lisäämään kiiltoa)
    n. 4 dl vaahtokarkkeja



    Tarvittavat ainekset




    Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen, ja vuoraa neliskulmainen vuoka leivinpaperilla.




    Suklaat ja voi kulhossa odottelemassa sulatusta

    voi-suklaaseos sulatettuna

    Paloittele suklaat kulhoon ja lisää voi, sulata mikrossa miedolla lämmöllä n. 20 sekunnin jaksoissa välillä sekoittaen.






    Lisää voi-suklaaseokseen sokeri, suola ja kananmunat ja sekoita tasaiseksi.




    Lisää vehnäjauhot siivilän läpi ja taaaaas kerran sekoita tasaiseksi.


    JA TADAAAA:



    Taikina on nyt valmis :)




    Pohja odottelemassa uuniin pääsyä


    Juuri paistettu pohja

    Kaada taikina vuokaan ja paista pohjaa uunin keskitasossa noin 40-45 minuuttia, kunnes se irtoaa reunoista ja cocktailtikulla tökkiessä siihen jää kosteita muruja.

    Anna pohjan jäähtyä haaleaksi noin tunnin verran ja valmista sitten kuorrutus.





    Kuorrutukseen tarvittavat ainekset:

    Suklaata *slurps*, voita, kermaa ja vaahtokarkkeja <3



    Dodiiih.






    Aloitellaas paloittelemalla vaahtokarkit pienemmiksi, tai sitten osta valmiiksi pieniä vaahtokarkkeja, niin ei tarvitse pilkkoa. ;)




    Valmis kuorrute


    Paloittele myös suklaat kulhoon ja sulata taas mikrossa. Voinokareetkin voi lisätä sekaan jo tässä vaiheessa. Lämmitä seuraavaksi kerma kädenlämpöiseksi ja lisää se suklaaseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. (Jos kuorrute tuntuu liian paksulta, lämmitä sitä hetki mikrossa.)






    Levitä noin 1/3 suklaakuorrutteesta pohjan päälle 


    ja ripottele vaahtokarkit pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi.






    Levitä loppukuorrute vaahtokarkkien päälle. Seuraavaksi browniet laitetaan jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi, jotta suklaa ehtii jähmettyä.


    Ja sitten:



    Leikkaa paloiksi ja NAUTI! :)




    Iitu

    lauantai 16. marraskuuta 2013

    Lauantaipäivän virkkailut



    Meille kun on noita lasipurkkeja kertynyt ihan urakalla, niin päätin aloittaa tekemään niistä tuikkukippoja. Yhden sain tänään valmiiksi:


    Tuikkukippo päivänvalossa


    Tää oli vissiin joskus hillopurkki? ;) Ideahan lähti siitä, kun selailin porukoillani käsityökirjoja (tosin niissä ei ollut ohje kuin vain kynäpurkkeihin). Eli valmista ohjetta niissä ei tähän ollut, vaan virkkasin mitä päähän pälkähti. Lankana käytin Novita Miamia ja koukkua nro 3,5. Seuraavana pääsenkin sitten virkkaamaan koristukset pilttipurkkeihin, en malta odottaa!






    Tässä vielä toinenkin kuva, PIMEÄSSÄ! :D






    Nyt olikin hyvä tovi aikaa postailla lempileivonnaiseni jäähtyessä. Kenelläkään aavistusta mistä leivonnaisesta kyse? Saa arvailla! 


    Huomenna se sitten paljastuu...




    Iitu

    sunnuntai 10. marraskuuta 2013

    Täytekakkuja & vauvan töppösiä


    Hei vaan taas!

    Ajattelin postata näin ensalkuun muutamia kuvia tekemistäni täytekakuista:





    08/2012



    Ensimmäisessä kuvassa on miehelleni väsäämä synttärikakku (08/2012). Koristeet näpersin itse marsipaanista, marmeladihedelmälohkoja lukuun ottamatta. Pursotukset kermalla, ja jos en ihan väärin muista, niin siinä seassa oli myös ministi vaniljakreemijauhetta pitämässä pursotukset paremmin koossa. Pursotusten päällä myös hieman mantelirouhetta. Harmittaa ihan hulluna etten muista yhtään mitä tässä kakussa oli täytteenä!



    01/2013



    Toisessa kuvassa on meidän 2vee hääpäiväkakku (01/2013). Täytteenä oli valkosuklaamoussea, liivatelehdet+kuuma maito sekaan ja se sai sitten hyytyä rauhassa seuraavaan päivään. Pohjana kaakaopohja. 

    Kakun päällyste ja kukat ovat sokerimassaa. Kukat viimeistelin vaaleanpunaisella kristallipulverilla. Sydän oli ihan vaan marsipaanista, jonka reunoille hipaisin samaa kristallipulveria kuin mitä kukissakin. Hopeanväriset sokerihelmetkin olivat ihan käteviä koristelussa. Reunoilla oli muuten noiden helmien lisäksi palasia pieleen menneistä lumihiutaleista, hahah! :D Yritin tehdä niitä pikeeristä (kananmunan valkuaisesta, tomusokerista ja sitruunamehusta sekoitettavasta koristeluaineesta), mutta ilmeisesti seos jäi liian löysäksi eikä sitten kovettunutkaan kunnolla ja rikkihän ne siinä vaiheessa meni, kun yritin irroittaa niitä leivinpaperista. Mutta ei siitä sen enempää.. ;) 



    10/2013



    Kolmannessa kuvassa on itseasiassa tuorein tekemäni täytekakku (10/2013). Kuopus täytti vuoden, niin halusin kokeilla teemakakun tekemistä. Ja kaikki varmaan tunnistaa mikä teema kyseessä. ;) Pohjana kääretorttupohja ja täytteenä oli vadelmahilloa, murskattua banaania(+sitruunamehua) ja kerma-rahkaseos. Kostutukset teen lähes aina maidolla(+vaniljasokerilla) ja niin tein tässäkin kakussa. 

    Halusin kokeilla jotain jännää: en ole koskaan käyttänyt pastavärejä, joten en uskaltanut kokeilla niitä vieläkään... Vaan, keitinpä sitten mustan kaulintamassan hopeatoffeista ja kermasta, se sai sitten jähmettyä jääkaapissa seuraavaan päivään ja sittenpä se olikin valmista kaulittavaksi. Ja ei voi muuta sanoa, kuin että onnistui yllättävän hyvin vaikka aika haastavaa käsiteltävänä olikin! Harmaan massan sain, kun sekoitin kaupasta ostettua valkeaa vaahtokarkin makuista kaulintamassaa ja palan hopeatoffeemassaa (maku ainakin parantui huomattavasti). Reunoilla Bisbis-lakuja puolitettuna.




    torstai 7. marraskuuta 2013

    Ensikosketus bloggaukseen

    Hei vaan!

    Nyt olen sitten minäkin löytänyt tieni bloggaajien ihmemaailmaan. Ajatus omasta blogista pyörikin jo pitkään päässä ja viimeinkin sain keksittyä nasevan nimen, ja nyt ei olekaan kuin aloittaa näpyttely!

    Olen siis 22-vuotias joensuulais mutsi, esikoinen (tyttö) meillä on syntynyt 03/2011 ja kuopus (poika) 10/2012. Olen myöskin naimisissa tuollaisen ihanan pörröisen mieheni kanssa. <3 Toisemme olemme tunteneet vasta 3,5 vuotta, mutta hyvin pyyhkii, 3-vuotis hääpäiväkin lähenee.

    Tällä hetkellä olen kotiäitinä, mutta silti arjen keskellä jää myös mukavasti aikaa erilaisten käsitöiden tekemiseen, olen pyörinyt lankojen parissa jo jonkin aikaa. Jossakin vaiheessa ajattelin ompelukoneenkin hommata, että pääsee ompelemaankin kaikkea kivaa. 


    Ja aina on hyvä sää leipoa! Nyt kun alkaa olla vauva-aika ohi, niin on alkanut jäädä aikaa myös leipomiseen ja sitähän minä rakastan ihan täpöllä, ollaan kyllä meidän koko perhe yksiä herkkusuita.

    Mutta jospa myöhemmin lisää ;) Toivottavasti tykkäätte käydä kurkkimassa ja lueskelemassa blogiani!



    Iitu